Les Gestes Techniques – Le Saumon

Les Gestes Techniques n°1 Préparer un saumon et lever les filets en vidéo par Claude Broussard Le chef vous montre toutes les étapes en vidéos à travers les gestes techniques. Vous pouvez ensuite le faire fumer, mariner ou tout simplement le trancher pour le faire griller. C’est partie  …

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